Spumante Cesarini Sforza Tridentum Trento Doc Cl.75

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Spumante Cesarini Sforza Tridentum Trento Doc Cl.75
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Spumante Cesarini Sforza Tridentum Trento Doc Cl.75

L’azienda  Cesarini  Sforza  nasce nel 1974 grazie alla volontà di alcuni qualificati Imprenditori del settore vitivinicolo trentino, tra cui spiccano il Conte Lamberto Cesarini Sforza, che diede il nome all’azienda e Giuseppe Andreaus personaggio di rilievo nella produzione di spumante metodo classico. La Cesarini Sforza dedica il suo marchio, l’Aquila, a due delle più nobili e celebri famiglie d’Italia, i Cesarini e gli Sforza, che nel corso dei secoli si sono unificate in una sola casata, nel cui stemma campeggia incontrastato il rapace. La Cantina La Vis forte dei suoi 800 soci per 800 ettari di vigneti permette alla Cesarini Sforza di poter attingere alle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero. La selezione dei vigneti viene fatta: in base agli studi di zonazione che la cantina ha effettuato a fine anni novanta. Questo ha concesso agli enologi di potenziare le proprie linee di produzione dando vita al progetto Tridentvm che lega in maniera inscindibile la Cesarini Sforza alla propria città, Trento, ed alla Trentodoc, la doc che racchiude tutti gli spumanti metodo classico.

 

Spumante  Cesarini  Sforza  Tridentum  Trento.

 

  • Zona di produzione:Trentino.
  • Uvaggio : 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero.
  • Profumo: al naso appare subito la crosta di pane e il tabacco, segue un lievissimo floreale fiori di campo, fruttato di pesca e pescanoce acerba, buccia di mandarino.
  • Gusto: al palato consistenza fragrante della bollicina, deciso e sapido di media acidità, retrogusto con note di pasticceria, sentori di melone e agrumi.
  • Colore : giallo paglierino tenue con sfumature verdognole.
  • Abbinamenti gastronomici: a tutto pasto.
  • Temperatura consigliata: 6-8°C.
  • Gradazione alcolica: 12.5%.
  • Affinamento: affinamento sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.

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