Spumante Cavalleri Franc.coll.esclusiva 2004 Cl.75

51,04€

Prezzo esentasse: 41,84€

Disponibilità:
18
Codice Prodotto:
Spumante Cavalleri Franc.coll.esclusiva 2004 Cl.75
Marca:
Cavalleri

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Spumante Cavalleri Franc.coll.esclusiva 2004 Cl.75

I  Cavalleri  possedevano terreni in Erbusco già nel 1450, come dimostrato da un atto notarile custodito in azienda nell’archivio di famiglia.  Nello stesso archivio è conservato l’atto di acquisto in data 1842 del vigneto Rampaneto, ancor’oggi cru dell’azienda, ed il progetto riguardante la divisione dell'eredità (1904) del Nob. Cav. Giuseppe Paolo Cavalleri tra i suoi figli, Avv. Attilio e Avv. Giovanni. Tale atto evidenzia una struttura di cantina atta ad una produzione già importante per l’epoca, anche se fino al 1967, anno del riconoscimento della DOC Franciacorta, i vini bianchi e rossi prodotti venivano commercializzati sfusi. Nella nuova cantina furono prodotte nel 1979 le prime 6000 bottiglie di Franciacorta, che a quei tempi potevano ancora chiamarsi “metodo champenoise”. Nel 1990 Giovanni Cavalleri, insieme ad altri illuminati produttori di Franciacorta, fonda il Consorzio Volontario di Franciacorta del quale ricoprirà anche l’incarico di Presidente.

 

Spumante  Cavalleri  Franc. coll. esclusiva.

 

 

  • Zona di produzione: Lombardia.
  • Uvaggio : Chardonnay 100%.
  • Profumo: ampio e intenso del classico delicato approccio olfattivo: fiori di campo, fieno, menta, zenzero in rilievo su agrumi e lievito.
  • Gusto: bocca ineffabile, camaleontica: più larga che verticale, ma pura; vellicata da spuma sottile e con buon allungo salino in chiusura.
  • Colore : giallo paglierino.
  • Gradazione alcolica: 12.8%.
  • Affinamento:  barrique-Acciaio per 7 mesi, poi bottiglia per 81 mesi.

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