Siro Pacenti Rosso Montalcino Doc 2001 Cl.75

19,84€

Prezzo esentasse: 16,26€

Disponibilità:
21
Codice Prodotto:
Siro Pacenti Rosso Montalcino Doc 2001 Cl.75
Marca:
Siro Pacenti

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Siro Pacenti Rosso Montalcino Doc 2001 Cl.75

L’azienda Pacenti è nata nel 1970 con l’acquisto della proprietà a nord di Montalcino (Pelagrilli) da parte di Siro. Sono gli anni in cui vengono impiantate alcune vigne importanti, tuttora esistenti sui suoli argillosi e freschi del lato che guarda Siena. Tra il 2001 e il 2004, viene costruita la nuova cantina. Ginestra e lavanda costeggiano le mura della cantina dove le uve di ogni parcella sono selezionate severamente e controllate chicco dopo chicco. Ogni vigna è vinificata separatamente, in modo da esaltare le differenti caratteristiche. Durante i primi mesi di affinamento, i vini vengono travasati ed assaggiati più volte per arrivare agli assemblaggi definitivi tra le varie parcelle nel mese di febbraio, ad eccezione del PS che proviene da un’unica parcella ed è affinato e imbottigliato separatamente. Seguono lunghi mesi di cure e di lenta evoluzione durante i quali il vigore dei tannini lascia spazio alla finezza e alla complessità che sono caratteristiche imprescindibili nei nostri vini.

 

 

Siro  Pacenti  Rosso  Montalcino.

 

 

  • Zona di produzione: Toscana.
  • Uvaggio : Sangiovese 100%.
  • Profumo: al naso si apre con sentori di frutti a bacca rossa, arricchiti da piacevoli note speziate.
  • Gusto: al palato risulta strutturato ed equilibrato, con tannini piacevolmente pronunciati.
  • Colore : rosso rubino.
  • Abbinamenti gastronomici: perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.
  • Temperatura consigliata: 18-20°C.
  • Gradazione alcolica: 14.5%.
  • Affinamento:  affina in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

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