San Patrignano Noi Colli Rimini Rosso Doc 2014 Cl.75

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Codice Prodotto:
San Patrignano Noi Colli Rimini Rosso Doc 2014 Cl.75
Marca:
San Patrignano

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San Patrignano Noi Colli Rimini Rosso Doc 2014 Cl.75

I vigneti di  San Patrignano  si estendono sulle colline di Coriano (all’interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d’aria. Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l’evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L’attività in cantina prosegue con l’affinamento (tempo variabile) e l’imbottigliamento. I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d’oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.

 

San  Patrignano  Noi  Colli  Rimini  Rosso  Doc.

 

  • Zona di produzione: Toscana.
  • Uvaggio : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.
  • Profumo: note di frutti rossi e neri, di cannella e di tabacco.
  • Gusto : al palato ha tannini definiti e sapido. Armonico e coerente.
  • Colore : rubino fitto.
  • Abbinamenti gastronomici: ideale con selvaggina al forno ma anche carni di manzo e suino.
  • Temperatura consigliata: 16-18°C.
  • Gradazione alcolica:14%.
  • Affinamento: in barrique per il cabernet ed il merlot, in tonneau per il Sangiovese, dove nobilitano per circa 12 mesi e prima della commercializzazione almeno altri 4 in bottiglia.

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