Prunotto Nebbiolo D'alba Doc Occhetti 2013 Cl.75

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Prunotto Nebbiolo D'alba Doc Occhetti 2013 Cl.75
Abbinamento
Agnello alla Perigord

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Prunotto Nebbiolo D'alba Doc Occhetti 2013 Cl.75

Nel 1904, nella sala consiliare del comune di Serralunga, alla presenza del Notaio Giacomo Oddero e del giovane teste Alfredo  Prunotto,  viene fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe". Fra i partecipanti all'atto costitutivo vi sono personaggi che hanno lasciato un segno nelle vicende di Alba e dei comuni di langa e molti piccoli produttori di zona. La prima vendemmia è quella del 1905. Seguono anni difficili caratterizzati da un andamento economico generale incerto, aggravato dal primo conflitto mondiale. Nel 1922, alla scadenza del rinnovo della Cantina Sociale, molti soci decidono di non conferire più le proprie uve. L'annata, pur eccezionale, non è stata abbondante.
La Cantina inizia ad avere seri problemi economici e viene posta in liquidazione.

 

Prunotto  Nebbiolo  D'alba  Doc  Occhetti.

 

  • Zona di produzione: Vigneti di  Monferrato.
  • Uvaggio : 100% Nebbiolo.
  • Profumo : profumo elegante con sentori di lamponi , rosa e liquirizia.
  • Gusto : sapore pieno, armonico e di lungo retrogusto.
  • Colore : colore rosso rubino di buona intensità tendente al granato.
  • Abbinamenti gastronomici : si abbina bene ad antipasti caldi, primi e piatti di carne non troppo ricchi.
  • Temperatura consigliata: 16°C.
  • Gradazione alcolica: 13.5%.
  • Affinamento: l'affinamento di 12 mesi si è svolto parte in botti e parte in barriques di terzo passaggio. L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato per 4 mesi prima della spedizione.

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