POLIZIANO MERLOT CORTONA DOC 2004 CL.75

POLIZIANO MERLOT CORTONA DOC 2004 CL.75

Il centro aziendale si trova nei pressi della frazione di Montepulciano Stazione ed i vigneti sono situati prevalentemente sul versante meridionale delle coste che da Montepulciano declinano verso est. L'azienda agricola  Poliziano,  nata nel 1961 da un primo nucleo di 22 ettari, negli anni è cresciuta, fino a raggiungere gli attuali 120 ettari tutti coltivati a vigneto. Il suo nome è un omaggio all'umanista e poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), detto il "Poliziano", che a Montepulciano nacque. Le vigne sono coltivate ad un'altitudine che oscilla dai circa 280 fino ai 450 m.s.l.m., in ambienti ben vocati, dai suoli prevalentemente argillosi tufacei e con discreta presenza di pietrame.

Poliziano  Merlot.

• Zona di produzione: Toscana.
• Uvaggio : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.
• Profumo :al naso sentori di violetta , cacao e bacche.
• Gusto : soave e denso al palato, sapore di vaniglia, balsamico nero.
• Colore : rubino intenso, viola.
• Abbinamenti gastronomici : si abbina con manzo, agnello, cibo piccante, pollame.
• Gradazione alcolica: 13.5%.
• Affinamento: affinamento sulle fecce fini fino a Maggio-Giugno con batonnage. Barriques  legno francese per 16-18 mesi, 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.