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MONTICINO ROSSO ALBANA DOCG CODRONCHIO 2013 CL.75

  • Prezzo:
    11,66€
  • Imponibile: 9,56€

MONTICINO ROSSO ALBANA DOCG CODRONCHIO 2015 CL.75

 

Il Codronchio della Fattoria Monticino Rosso è l’orgoglio della cantina, uno dei vini più rappresentativi dedicato ai conti Codronchi, nobili signori di Imola che possedevano e coltivavano le terre dove oggi sorge la Fattoria Monticino Rosso. Con questo vino si vuole mantenere viva la tradizione della terra e al contempo offrire un vino che sia specchio delle caratteristiche delle colline di Imola. Oro zecchino con riflessi verdognoli. Apre al naso con un tripudio di profumi minerali, poi lentamente emergono i fiori e la frutta gialla si inserisce con eleganza. A corredo di questa ricchezza abbiamo erbette aromatiche, profumi iodati, a testimonianza della mineralità dei suoli da cui è nata. In bocca è succoso, secco, di corpo, con una persistenza che accarezza il palato con punte di sapidità. La freschezza è ben dosata e si manifesta attraverso ondate di agrumi e scorre per tutto il vino, rendendolo vibrante, complesso, di una finezza incredibile. Il finale avvolge tutta la bocca con una bella rotondità; riaffiorano le note di frutta e fiori che lasciano uno strascico minerale piacevole. Il potenziale di invecchiamento è notevole: almeno 15 anni di invecchiamento. Si abbina egregiamente a zuppe di verdura, paste con sughi di pesce e frutti di mare, frittate e torte di verdura. Fritture miste di pesce, sushi, tagliolini ai ricci di mare, cucina thailandese, curry indiano, arrosti di carni bianche, crostacei. Da provare anche con il fegato d’oca e con le terrine aromatizzate, il risotto allo zafferano, il tofu, il pollo in gelatina, le cervella, le animelle. Come aperitivo sarà un successo.