Melini Chianti Riserva Selvanella 2001 Cl.75

18,74€

Prezzo esentasse: 15,36€

Disponibilità:
27
Codice Prodotto:
Melini Chianti Riserva Selvanella 2001 Cl.75
Abbinamento
Filetto di manzo alla griglia
Marca:
Melini

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Melini Chianti Riserva Selvanella 2001 Cl.75

Zona produzione 49,20 ettari di vigne di proprietà allevate a Guyot e a cordone speronato sulle colline (400 metri di altitudine media) della Fattoria La Selvanella, nel comune di Radda in Chianti, uno dei migliori cru della zona classica per felice combinazione di terreno (alberese in prevalenza), esposizione (sud ovest) e microclima. Uvaggio 100% Sangiovese Grosso Epoca vendemmia Fine Ottobre Vinificazione I grappoli, sanissimi, sono stati vinificati tradizionalmente con 20 giorni di macerazione e con sapienti giochi di rimontaggi; dopo la fermentazione alcolica, con oculata gestione delle temperature (a non più di 27° C), seguita da quella malolattica, il vino è maturato 30 mesi in botti di rovere francese. Caratteristiche organolettiche Chianti Classico Riserva La Selvanella 2006, ha colore rubino scuro e lucido, con lievi riflessi granati; profumo ampio e complesso, con note dominanti di confettura di lampone e di giaggiolo, e con ricordi di vaniglia, cannella e cuoio; il sapore è pieno, caldo e sapido, con elegante e persistente fondo di sottobosco e di mandorla tostata. può reggere più a lungo della norma, e migliorare ancora nel tempo Abbinamenti Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati Grado Alcoolico 13,5%

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