Maculan Fratta Rosso Igt 2003 Cl.75

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Disponibilità:
4
Codice Prodotto:
Maculan Fratta Rosso Igt 2003 Cl.75
Marca:
Maculan

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Maculan Fratta Rosso Igt 2003 Cl.75

Collocazione del vigneto: area DOC Breganze; Merlot: Breganze loc. Santo Stefano, Breganze loc. Ca' delle Ore; Cabernet Sauvignon: Breganze loc. Fratta e Santo Stefano Varietà di uva: Cabernet Sauvignon 62% - Merlot 38% Maturazione uva alla pigiatura: Cabernet S.: zucc. 232 g/l - ac. tot. 6.6 g/l - pH 3.52 Merlot: zucc. 228 g/l - ac. tot. 6.1 g/l - pH 3.55 Vinificazione: uva totalmente diraspata e pigiata all'80% in tini aperti da 3500 kg con 6 follature pneumatiche giornaliere. Tempo di macerazione 6 giorni. Lieviti selezionati e fermetazione malolattica spontanea Affinamento: 12 mesi in 100% di rovere francese nuovo da 225 l: 90% Allier MT Tonnellerie de l'Adour; 10% Allier Meyer. Nessun trattamento stabilizzante e nessuna filtrazione. Tenore alcoli: 15% Acidità: 5.0 gr/lt Totale della produzione: 1700 casse con formati 750 ml, 375 ml, 1.5 lt, 3 lt, 5 lt, 18 lt Imbottigliamento: febbraio 2007 Esame degustativo Colore: colore rubino ricchissimo e profondo con sfumature violacee Profumo: molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, ottime le spezie e i sentori di cacao e caffè Sapore: in bocca il vino si presenta già equilibrato ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevolissima struttura ed eleganza

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