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IL TEMPO DELLO CHAMPAGNE Di Francesco Falcone
Il tempo invecchia in fretta, scrisse Tabucchi. Non per quel malconcio flacone di Dom Pérignon Vintage 1980 scovato nella cantina di un anziano collezionista e posto sul mercato senza alcuna idea di quanto fosse ancora prezioso, per noi bevitori di sogni. Come il fiore schiacciato tra la pagine di un libro, il cui breve frammeto odoroso scatena illusioni di luci, il vecchio Champagne si riaccende nel tramonto di maggio, toccando i sensi fino alla vertigine. Read More
Barbera – The Wine for All People
Mention Piedmont to any wine enthusiast and they’ll probably start raving about Barolo. But Barbera (not to be confused with Barberesco!), a wine long deprived of the respect it deserves, is what the locals drink. More recently, this long-overlooked wine is finally getting the recognition it deserves as a very drinkable Italian red wine on a budget. Read More
'SASSICAIA 2015 E I SUOI FRATELLI' TREGUSTAZIONE "ALLA CIECA" BOLGHERI DOC
Si è già detto tutto. Aggiungiamo solo una riflessione: la tregustazione alla cieca non perdona, gusto personale, giudizio tecnico ed estetico si fondono per misurare l'emozione di un vino. Alla cieca decidono i sensi o meglio i "sensori" individuali che sono assolutamente autentici. Read More