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Godiamoci il vino, e ringraziamo i vignaioli!

Poco tempo fa in occasione di una visita ad un amico vignaiolo mi è capitato di toccare con mano un problema di quelli con cui chi fa quel lavoro deve convivere continuamente. Read More

Chi ha paura del tappo a vite?

Quella delle tappature utilizzate sul vino è una questione spinosa, che ciclicamente si ripropone ai produttori e agli esercenti così come ai consumatori. Read More

Barolo Massolino a Serralunga. La forza della tradizione

Fino al 1968 le Langhe erano ancora una terra povera dove si lavorava con i buoi e dove si produceva un Barolo con pochi mezzi, poca tecnologia, botti vecchie, poca pulizia e spesso le botti erano tenute in locali con gli animali. Il Barolo che si otteneva era difficile da bere, squilibrato, con tanti tannini, e ci volevano anni e anni di invecchiamento per addomesticarlo. Read More

San Leonardo, un pezzo di Bordeaux in Trentino

Può capitare di passare in Trentino, magari salendo verso nord percorrendo la Vallagarina, lungo la strada che fiancheggia l’Adige, e notare in mezzo ai boschi comparire alcuni vigneti posti sui pendii più favorevoli. Read More

Vezzoli, un Territorio, un Metodo, un Vino (la Franciacorta come la intendono loro)

Produrre un vino senza conoscere il territorio e come i frutti che vi crescono ne siano influenzati, è la sintesi di un fallimento annunciato. Read More

Un vitigno autoctono di grande successo il “Barbarossa”

Dal “Salotto culturale della Romagna” La Fattoria Paradiso“, nasce un grande vitigno autoctono con una storia incredibile e di successo. Read More

La rivalutazione dell’identità del chianti, può essere un grande vino.

Dopo avere letto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità scrive che non fa bene un bicchiere di vino a tavola ma addirittura è meglio berne una bottiglia al giorno.’ Mi decido! Dedico la serata al mio sport preferito, apro una bottiglia di Fontodi Chianti Classico Riserva ‘Vigna del Sorbo’ annata 1995. Read More

Lo Champagne questo meraviglioso (S)Conosciuto…

Abbiamo preso spunto per queste note da Capagio azienda che seleziona grandi champagne facendoci conoscere le maisons dei piccoli produttori selezionati, e che offre un grande assortimento di champagne di altissima qualità. Read More

E i vini Kosher?

Chiarito in maniera semplice ma efficace la differenza tra vini biologici, biodinamici, naturali e vegani, conosciamo i vini Kosher. Read More

Vini Biologici, Biodinamici, Naturali e ora Vegani, che confusione!

Almeno nel biologico finalmente Il Regolamento Europeo 203/2012 ha permesso di regolarizzare e fare chiarezza nel settore del vino biologico. La normativa stabilisce le modalità di vinificazione fissate Comitato permanente per l’agricoltura biologica. Read More

Stefano Berti, vigneron di Romagna

Il vino è un mondo a cui ci si avvicina pian piano, e se ci si lascia conquistare si tramuta in una passione che porta a bere, viaggiare, approfondire e conoscere territori, tecniche, uve e persone. Read More

Figli di un Nebbiolo minore ? Sommelierdellasera

Saletta appartata e silenziosa, atmosfera calda, l’deale per la degustazione. Read More

Miseria e nobiltà

A volte il fato sa essere il migliore dei sommelier, sovvertendo schemi prestabiliti e sorprendendoci a tavola con piacevoli scoperte. Read More

I Vini Romagnoli. Il paradiso fatto bottiglia…

Sono sicuramente tra i prodotti più caratteristici della Romagna. Già famosi ai tempi dei Romani, i quali li ritenevano tra i migliori dell’impero. Read More

Vins Extrêmes al Forte di Bard. Un weekend fra i vini d’alta quota

Se gli sport estremi sono una passione riservata a pochi, chi non è amante dei vini estremi? Sabato 21 e domenica 22 novembre il maestoso Forte di Bard (in foto), all’imbocco della Valle d’Aosta, ospita tanti Vins Extrêmes da tutta Italia. Il programma è ricchissimo, tra seminari, degustazioni guidate e un grande walk around tasting con quasi 60 produttorid’eccellenza. Read More

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