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Donne e giovinetti amanti, viva Bacco e viva L’Amore!

… e dal ‘Carro di Bacco’ che per l’ Italia, bella di vino maschere e amor si muove, s’ode un coro: ”Donne e giovinetti amanti, viva Bacco e viva Amore! Ciascun suoni, balli e canti! Arda di dolcezza il core! Non fatica, non dolore! Ciò c’ha esser, convien sia. Chi vuol esser lieto, sia: di doman non c’è certezza.” Read More

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Matelica e Jesi ‘Verdicchio o verdicchi?’

Il Verdicchio è sicuramente la più importante espressione enologica delle Marche. Un vitigno a bacca bianca che dona vini tra i più longevi e complessi del nostro paese. Read More

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Lo Champagne è un prodotto ‘Costoso’: guida alla scelta

Si, lo champagne è un prodotto costoso e i francesi si sanno vendere bene, noi cerchiamo però di scegliere al meglio, con un minimo di conoscenza. Read More

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Godiamoci il vino, e ringraziamo i vignaioli!

Poco tempo fa in occasione di una visita ad un amico vignaiolo mi è capitato di toccare con mano un problema di quelli con cui chi fa quel lavoro deve convivere continuamente. Read More

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Chi ha paura del tappo a vite?

Quella delle tappature utilizzate sul vino è una questione spinosa, che ciclicamente si ripropone ai produttori e agli esercenti così come ai consumatori. Read More

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Barolo Massolino a Serralunga. La forza della tradizione

Fino al 1968 le Langhe erano ancora una terra povera dove si lavorava con i buoi e dove si produceva un Barolo con pochi mezzi, poca tecnologia, botti vecchie, poca pulizia e spesso le botti erano tenute in locali con gli animali. Il Barolo che si otteneva era difficile da bere, squilibrato, con tanti tannini, e ci volevano anni e anni di invecchiamento per addomesticarlo. Read More

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San Leonardo, un pezzo di Bordeaux in Trentino

Può capitare di passare in Trentino, magari salendo verso nord percorrendo la Vallagarina, lungo la strada che fiancheggia l’Adige, e notare in mezzo ai boschi comparire alcuni vigneti posti sui pendii più favorevoli. Read More

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Vezzoli, un Territorio, un Metodo, un Vino (la Franciacorta come la intendono loro)

Produrre un vino senza conoscere il territorio e come i frutti che vi crescono ne siano influenzati, è la sintesi di un fallimento annunciato. Read More

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Un vitigno autoctono di grande successo il “Barbarossa”

Dal “Salotto culturale della Romagna” La Fattoria Paradiso“, nasce un grande vitigno autoctono con una storia incredibile e di successo. Read More

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La rivalutazione dell’identità del chianti, può essere un grande vino.

Dopo avere letto che l’Organizzazione Mondiale della Sanità scrive che non fa bene un bicchiere di vino a tavola ma addirittura è meglio berne una bottiglia al giorno.’ Mi decido! Dedico la serata al mio sport preferito, apro una bottiglia di Fontodi Chianti Classico Riserva ‘Vigna del Sorbo’ annata 1995. Read More

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Lo Champagne questo meraviglioso (S)Conosciuto…

Abbiamo preso spunto per queste note da Capagio azienda che seleziona grandi champagne facendoci conoscere le maisons dei piccoli produttori selezionati, e che offre un grande assortimento di champagne di altissima qualità. Read More

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E i vini Kosher?

Chiarito in maniera semplice ma efficace la differenza tra vini biologici, biodinamici, naturali e vegani, conosciamo i vini Kosher. Read More

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Vini Biologici, Biodinamici, Naturali e ora Vegani, che confusione!

Almeno nel biologico finalmente Il Regolamento Europeo 203/2012 ha permesso di regolarizzare e fare chiarezza nel settore del vino biologico. La normativa stabilisce le modalità di vinificazione fissate Comitato permanente per l’agricoltura biologica. Read More

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Stefano Berti, vigneron di Romagna

Il vino è un mondo a cui ci si avvicina pian piano, e se ci si lascia conquistare si tramuta in una passione che porta a bere, viaggiare, approfondire e conoscere territori, tecniche, uve e persone. Read More

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Figli di un Nebbiolo minore ? Sommelierdellasera

Saletta appartata e silenziosa, atmosfera calda, l’deale per la degustazione. Read More

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