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Vino e Carnevale: mettiamoci la maschera e saliamo sul “Carro di Bacco”
Il Carnevale ha una tradizione antichissima nel nostro paese ed ha un significato importante, è il simbolo del ‘rinnovamento’. Leggi tutto
Purosangue del metodo classico: Franciacorta o Trento doc ?
Ogni batteria ha presentato una “sfida” fra un vino Franciacorta docg ed un vino Trento doc con caratteristiche pressoché uguali, stessi vitigni e percentuali di utilizzo, periodo di affinamento e residuo zuccherino. Leggi tutto
Gli Apostoli del Sangiovese di Romagna ovvero “Le dodici sottozone”
Le valli romagnole, una a fianco all’altra, con le argille che cambiano colore e caratteristiche disegnano la geografia variegata dei suoli romagnoli, terra sempre descritta semplicemente scandendo la successione delle piccole città messe in fila sulla Via Emilia e che ora, invece, presenta tante sfaccettature, tessere di diversi colori e sfumature, dentro un unico grande mosaico. Leggi tutto
Impressioni emotive nell’arte dello Champagne, nei suoi 5 territori!
Cote des Bars. Una banda colorita di vigneron impressionisti! Capisco cosa s’intende quando si sente parlare di piccoli produttori in aziende familiari che imprimono ai propri vini il loro carattere individuale, un po’ rude e a volte graffiante, espressione del loro territorio montagnoso, della loro personalità e del loro stile individuale. Leggi tutto
Serata di allenamento sensoriale ‘Grandi rossi Italiani’: i Sommelierdellasera consigliano…
Le luci della sera si riflettono sull’acqua del porto e il mare porta strani profumi. Ci sono cose che noti solo da certe prospettive, ci sono profumi che si sentono al volo e profumi che si nascondono, profumi solitari e profumi comunitari, giovani con le rughe, vecchi giovanili, e così nel vino. Leggi tutto
Degustazione di 9 Spumanti ‘Metodo Classico Italiano’
Quale occasione migliore delle feste Natalizie per bere un buon metodo classico Italiano? Conosciamolo e ognuno scelga il suo, noi ve lo raccontiamoe ve lo scontiamo (come scoprirai restando con noi fino in fondo alla degustazione). Leggi tutto
Ragionando si Impara! Degustazione di 6 Vini alla cieca
Man mano che i vini venivano versati nei sei calici a disposizione dei commensali gli occhi di ognuno ne osservavano le sfumature del colore e la formazione degli archetti ai lati dei calici, per valutarne la qualità della consistenza. Leggi tutto
E con il Sushi che ci abbiniamo? Prima Serata Abbinamento Cucina Giapponese
Grande mania per il Sushi e la cucina giapponese, la domanda sorge spontanea: ‘Che ci abbiniamo?’ Leggi tutto
Estate in Rosso
Chi dice che l’estate è fatta per vini bianchi e birra si sbaglia! Basta scegliere con attenzione per poter godere di ottimi vini rossi. Leggi tutto