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Il Gioco della sensazione versione 1.0 L’Emozione della sera
Ragazzi, abbiamo schede brevettate per ogni valutazione, abbiamo valutazioni capaci di smontare un bicchiere di vino nei componenti di base, valutatori capaci di analizzare quei componenti e dare ad ognuno un voto. Leggi tutto
Abbinamento: fegatelli con l’alloro
Rimanendo in tema di stagionalità ma uscendo dai confini dell’orto, dicembre e in parte gennaio sono storicamente i mesi in cui, come si dice in Romagna, si fa la “festa al maiale”. Leggi tutto
E con il Sushi che ci abbiniamo? Prima Serata Abbinamento Cucina Giapponese
Grande mania per il Sushi e la cucina giapponese, la domanda sorge spontanea: ‘Che ci abbiniamo?’ Leggi tutto
Estate in Rosso
Chi dice che l’estate è fatta per vini bianchi e birra si sbaglia! Basta scegliere con attenzione per poter godere di ottimi vini rossi. Leggi tutto
Amori possibili: carciofo e Gaiospino
Girano leggende metropolitane, nel mondo dell’enogastronomia così come nel quotidiano. Leggi tutto
E’ nato prima l’Ovello o il Gallina? E tra Barolo e Barbaresco?
Se questo fosse il mio interrogativo sarebbe forse facile rispondere, almeno per chi è avvezzo a frequentare le Langhe e abbia approfondito nella sua esperienza i vari cru del Barbaresco. Leggi tutto
Abbinamento: salsiccia e verza soffocata
Come molti di voi avranno notato, l’inverno 2015/2016 ha faticato a partire e questo, per chi fa l’orto, ha significato in primo luogo annaffiare molto le piante messe a dimora durante l’estate cocente appena trascorsa ma soprattutto vedere gli ortaggi crescere molto velocemente nel proprio orto, bruciando in alcuni casi le tappe. Leggi tutto
10 Vini per le feste: la nostra scelta tra Champagne e Rossese!
Ecco a voi cari amanti del buon bere un elenco di 10 Vini per le feste: la nostra scelta tra Champagne e Rossese! Leggi tutto
Il cubo di Rubik e la grande Sicilia
Ci sono momenti in cui viaggiare in auto mi dà una certa soddisfazione. Mi riferisco ad istanti fortunati durante i quali tutto sembra incastrarsi perfettamente, proprio come quando si giunge alla soluzione del cubo di Rubik Leggi tutto