Librandi Ciro' Rosso Clas.sup.ris.duca S.felice Cl.75

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Librandi Ciro' Rosso Clas.sup.ris.duca S.felice Cl.75
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Caciocavallo

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Librandi Ciro' Rosso Clas.sup.ris.duca S.felice Cl.75

 

Gaglioppo 100%. Profumo marcatamente speziato. Gusto vellutato, armonico, con sentori di tabacco e liquirizia. Corposo e strutturato, il Cirò rosso riserva Duca San Felice predilige arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina, brasati, fegatini, piatti piccanti e carni d'agnello, oltre che formaggi stagionati. “I vitigni storici sono tali perchè selezionati dalle vicende successe nei secoli. Dopo l'arrivo della filossera (1860) che mise in ginocchio la viticoltura europea sopravvissero esclusivamente quelli più "forti" e capaci di dare un vino che fosse un pregiato mezzo di scambio. Ad essere scelto, allora, primo fra tutti, fu il Gaglioppo. E' con questo antico vitigno che noi cerchiamo di esprimere, in veste moderna, i gusti e i sapori della nostra civiltà calabrese”.

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