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JOSEF WEGER A.A.DOC SCHIAVA GENTILE "KOL" 2022 CL.75
Vitigno: Schiava, uva rossa autoctona dell´Alto
Adige
Zona: Collina d´Oltradige nel Comune di Appiano, ove le condizioni
climatiche e terreno sono pressoché ideali per la viticultura.
Coltivazione: Pergola tradizionale
Resa: ca.110q.li/ettaro
Vendemmia: verso la metá di ottobre
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio e maturazione
in botte grande di rovere di Slavonia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso
Aroma: fruttato, caratteristico del vitigno.
Sapore: secco,vellutato, corposo, piacevole e stimolante
Abbinamenti: carni lessate o alla griglia, speck, salumi
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Gradazione alcolica: 12,50%vol.
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