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JOSEF WEGER A.A.DOC SAUVIGNON BLANC "MYRON" 2022 CL.75
Vitigno: Sauvignon blanc
Zona: Cornaiano(453 s.l.m.) su terreno morenico, di riporto
glaciale, ghiaioso.
Coltivazione: Guyot
Resa: 80q.li/ettaro
Vinificazione: breve macerazione a freddo e dopo una pressatura
soffice avviene la fermentazione in serbatoi d´acciaio a temperatura
controllata a 18oC.
Vendemmia: inizio-metá settembre.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA: note di sambuco, uva spina, fiori d´accacia foglia di pomodoro
verde.
SAPORE: fresco, pieno con una piacevole acidità e mineralitá, lungo finale
ABBINAMENTI: indicato come aperitivo, primi piatti saporiti, asparagi e
pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14°C.
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
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