JERMANN ROSSO IGT BLAU & BLAU 2012 CL.75

JERMANN ROSSO IGT BLAU & BLAU 2012 CL.75

Jermann  è la storia di una passione che arriva da molto lontano: Anton Jermann, il fondatore, lascia la regione vinicola austriaca del Burgenland e poi le vigne in Slovenia per mettere radici in Friuli Venezia Giulia. È il 1881. Quì continua la sua attività vitivinicola, cui Silvio Jermann grazie alla sua genialità e fantasia, dagli anni settanta dà una svolta epocale, portando l’azienda ai vertici italiani e poi mondiali del vino. Oggi la proprietà Jermann si estende su 150 ettari di cui 130 ettari di vigneto e 20 ettari a seminativi e orticole. È un’azienda che dialoga ogni giorno con il mondo ma l’attenzione, però, rimane sempre puntata sulle cose concrete che fanno grande un vino. L’amore per la terra, insomma, è la pietra miliare di questa azienda agricola, grande perla del Collio, rinomata per i suoi bianchi eccezionali ma anche per i suoi rossi robusti e da tradizione.

Jermann  Blau & Blau  Igt

• Uvaggio: Franconia 95% – Pinot Nero 5%.
• Affinamento: 16 mesi in botti piccole di rovere francese.
• Colore: rosso rubino piuttosto intenso.
• Profumo: vinoso, armonico, con note erbacee e di sottobosco.
• Gusto: asciutto, elegante, abbastanza corposo, equilibrato.
• Gradazione alcolica: 13,5%Vol.
• Abbinamenti gastronomici: si abbina con piatti della nostra cucina mitteleuropea. Molto piacevole l’abbinamento con un carrè di maiale affumicato con mostarda di mele, kren e composta di verdure.
• Curiosità: la foto del cucciolo Truman con Sylvia si trova nel libro sui Boston Terrier degli autori Sergio Pella e Umberto Cuomo pubblicato nel 2006 dalla casa editrice “Edizioni Cinque”.