GIOVANNI ROSSO BAROLO DOCG CERRETTA 2015 CL.75 VINO

GIOVANNI ROSSO BAROLO DOCG CERRETTA 2015 CL.75 VINO

Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria dei cru: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano e Damiano. All'inizio degli anni 80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti, atti alla produzione di sole uve di grande qualità. Nel 2001 il figlio Davide, decise di occuparsi personalmente della vinificazione con l'unico obbiettivo del vino che deve rispecchiare la sua territorialità. Da quei giorni sino ad oggi, l'azienda è in continua espansione e ristrutturazione; nel 2016 acquista la tenuta etnea nella frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia. I nuovi possedimenti si estendono, prossimamente verrà restrutturato il palamento antico che domina l'ingresso della tenuta. Il suolo è interamente composto da sabbia lavica, le piante vengono allevate biologicamente. Il microclima è unico al mondo, a garantire in questa espansione la qualità dei vini, eleganti, territoriali, e con stile.

GIOVANNI ROSSO BAROLO DOCG CERRETTA 2015 CL.75 VINO

• Uvaggio: 100% Nebbiolo.
  
• Zona di produzione: Piemonte.
  
• Maturazione: La fermentazione dura circa 28 giorni, vinificazione in vasche di cemento.
• Affinamento: In botti di rovere francese della foresta di Fontainebleau.
  
• Colore: Rosso acceso.
  
• Profumo: Complesso, con note di violetta, rosa, ciliegia e pepe bianco.
  
• Gusto: Solido, tannino e avvolgente, setosa e precisa chiusura.
  
• Gradazione alcolica: 14%.
  
• Temperatura consigliata: 16/18 gradi.
  
• Abbinamenti gastronomici: Carni selvagge o aromatizzate al tartufo.