CHAMPAGNE EGLY-OURIET GR.CRU BRUT TRADITION CL.75

CHAMPAGNE EGLY-OURIET GR.CRU BRUT TRADITION CL.75

Champagne di razza e di terroir: pianta e terreno si ritrovano in tutto e per tutto nel suo vino, grazie alle vecchie vigne, a qualche segreto del vignaiolo e alla tecnologia moderna. Egly-Ouriet produce solo con l'uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il  più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. La qualità inizia su questo terreno particolare, fatto di strati di gesso che riflettono i raggi del sole e rilasciano calore alla pianta nelle ore notturne, permettendo l'assorbimento dell'acqua in eccesso e donando all'uva un gusto particolarmente minerale. Egly-Ouriet è tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell'uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.

Champagne Egly-Ouriet Brut Tradit.Grand Cru

·         Uvaggio: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

·         Zona di produzione: Francia.

·         Maturazione: Vinificazione in legno per il 20%.

·         Affinamento: Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti.

·         Colore: Giallo dorato brillante.

·         Profumo: Note di frutta matura e agrumata.

·         Gusto: Fresco e minerale con rimandi fruttati e floreali ed agrumati.

·         Gradazione alcolica:12.5%.

·         Temperatura consigliata: 6/8 gradi.

·         Abbinamenti gastronomici: Aperitivi, antipasti di pesce, secondi di pesce e di terra.