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JERMANN mezze CHARDONNAY IGT 2022 ML.375
- Codice Prodotto: 2897
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Prezzo:
14,09€ - Imponibile: 11,55€
JERMANN mezze CHARDONNAY IGT 2022 ML.375
I terreni sono
costituiti da depositi originati dalla disgregazione ed alterazione di rocce
vulcaniche effusive a carattere composizionale subalcalino, comunemente
indicate come porfidi quarziferi dal tipico colore rossoviolaceo. La vendemmia
viene effettuata manualmente con cernita dell’uva già dal campo. Segue la
vinificazione con pressatura soffice dell’uva intera con una resa massima in
mosto del 55% vol./peso. L’affinamento prevede la maturazione della base
spumante in acciaio inox con controllo della temperatura sino a giugno e dopo
il tiraggio è prevista una permanenza sui lieviti per oltre 54 mesi.
Spumante Ville Aroni Dosaggio Zero Riserva Trento Doc
- Uvaggio: Chardonnay in purezza.
- Aspetto: colore giallo paglierino,
corona evidente e non persistente a prova di una buona maturità, perlage
fine.
- Profumo: al naso dritto e muscoloso,
singolare con note evidenti di pietra focaia, polvere da sparo e lievito
di birra, di carattere unico e capace di riflettere già nelle note
aromatiche la singolarità della zona di produzione.
- Gusto: dimostra grande finezza e
carattere, lasciato a dosaggio zero perché possa esprimere anche al palato
il legame con l’origine porfirica dei terreni su cui sono coltivate le
vigne.
- Abbinamenti gastronomici: ottimo da solo come aperitivo,
ideale con primi piatti a base di verdure e secondi piatti a base di pesce
grasso. Il suo carattere tende a prevalere e ad indirizzare il palato.
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.