CHAMPAGNE COLLARD-CHARDELLE CUVEE PRESTIGE

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CHAMPAGNE COLLARD-CHARDELLE CUVEE PRESTIGE CL.75

Collard-Chardelle si trova nel cuore della Champagne, nella valle della Marna, a 15 km da Epernay ea 35 km da Reims. Discendenti da una famiglia di viticoltori, Françoise e Daniel Collard creano lo Champagne Collard-Chardelle nel 1974 operando su una superficie di 8,5 ettari completamente coltivata a vigneto. Lo Champagne Collard-Chardelle sviluppa gran parte della sua produzione in botti di rovere, con una capacità compresa tra 6.000 e 7.000 litri. Questa tecnica (praticamente scomparsa in Champagne) fornisce diverse annate dalla qualità e personalità unica. Il vigneto è composto da tre vitigni: Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay.

Champagne Collard-Chardelle Cuvee Prestige

  • Uvaggio: 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 40% Chardonnay.
  • Invecchiamento: 5 anni, al riparo dalla luce in cantine secolari intagliate a gesso.
  • Profumo: elegante, con note di miele, cannella, pane tostato.
  • Gusto: di un equilibrio raro, di una grazia e di un'eleganza non comuni. Ampio e persistente.
  • Temperatura di servizio: 7/8°C.
  • Gradazione alcolica: 12%Vol.
  • Abbinamenti gastronomici: adatto a tutto pasto, particolarmente indicato per risotti ai frutti di mare e secondi di pesce.

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Tag: champagne, collard-chardelle, cuvee, prestige, cl.75