Abbinamenti
-408x251.jpg "Video/Chiamate e Cibo/Vino, ecco gli abbinamenti perfetti per una Pasqua #IoRestoaCasa, ma insieme.")
Video/Chiamate e Cibo/Vino, ecco gli abbinamenti perfetti per una Pasqua #IoRestoaCasa, ma insieme.
Mai come quest' anno la Pasqua avra' un significato così importante per tutti, credenti o non credenti, augurio di liberazione e di 'Rinascita'. Gran parte di noi passerà la Pasqua tra le pareti di casa per via delle misure prese dal governo, così le videochiamate sono diventate molto importanti per conservare la propria vita sociale e vedere parenti e amici che abitano lontano. Le app che ci consentiranno di fare videochiamate sono moltissime e facilmente scaricabili on-line e ci permetteranno 'virtualmente' di mangiare insieme anche a Pasqua. Noi come sommelier vogliamo peró occuparci di ció che ci compete quindi dell'abbinamento cibo/vino e in modo particolare a Pasqua tra dolce e vino. Read More
E con il Sushi che ci abbiniamo? Prima Serata Abbinamento Cucina Giapponese
Grande mania per il Sushi e la cucina giapponese, la domanda sorge spontanea: ‘Che ci abbiniamo?’ Read More
Abbinamento: fegatelli con l’alloro
Rimanendo in tema di stagionalità ma uscendo dai confini dell’orto, dicembre e in parte gennaio sono storicamente i mesi in cui, come si dice in Romagna, si fa la “festa al maiale”. Read More
10 Vini per le feste: la nostra scelta tra Champagne e Rossese!
Ecco a voi cari amanti del buon bere un elenco di 10 Vini per le feste: la nostra scelta tra Champagne e Rossese! Read More
CINQUE PIATTI ESTIVI SOTTO L'OMBRELLONE E L'ABBINAMENTO IDEALE
L’estate è fatta per i piatti freschi o leggeri, perché il caldo ci spossa e mangiare non ci deve richiedere troppo impegno, così come è preferibile evitare di mettersi ore ai fornelli. Ma una volta scelto un buon piatto fresco per il nostro pranzo o per la nostra cenetta estiva, cosa ci beviamo? Perché per l’acqua abbiamo tutto il giorno, ma a fianco di un piatto azzeccare l’abbinamento vincente regala più gusto, col piacere di un sorso che ravviva il gusto del cibo, offrendo quella gioia che chi ama il vino ben conosce. Read More
Abbinamento: salsiccia e verza soffocata
Come molti di voi avranno notato, l’inverno 2015/2016 ha faticato a partire e questo, per chi fa l’orto, ha significato in primo luogo annaffiare molto le piante messe a dimora durante l’estate cocente appena trascorsa ma soprattutto vedere gli ortaggi crescere molto velocemente nel proprio orto, bruciando in alcuni casi le tappe. Read More
Arrivano le feste! Come abbinare il vino a Tavola,ecco alcune semplici regole.
Arrivano le feste e proprio in occasione di una cena speciale, o di un’uscita in compagnia, accompagnare il desco con un vino che sappia servire il piatto è una scelta che può amplificare il piacere del convivio, esaltando sia la cucina che l’opera del produttore. Read More
E’ nato prima l’Ovello o il Gallina? E tra Barolo e Barbaresco?
Se questo fosse il mio interrogativo sarebbe forse facile rispondere, almeno per chi è avvezzo a frequentare le Langhe e abbia approfondito nella sua esperienza i vari cru del Barbaresco. Read More
Abbinamento Cibo-Vino, 7 suggerimenti per farlo al contrario
Ci sono alcuni accorgimenti, che è bene conoscere e tenere a mente, per abbinare il cibo a un vino che ne esalti le qualità, o comunque al meglio lo accompagni come un padre accompagna la figlia all’altare, senza protagonismo, ma come un degnissimo supporto morale e fisico al suo fianco. Read More
Amori possibili: carciofo e Gaiospino
Girano leggende metropolitane, nel mondo dell’enogastronomia così come nel quotidiano. Read More
Cos'è l' Ice Wine?
La prospettiva di affrontare una dura gelata manda probabilmente in panico molti produttori di vino, pensando a tutte le uve che potrebbero essere rovinate. Per coloro che producono ice wine, tuttavia, questa è una parte vitale del processo di vinificazione. Il vino di ghiaccio (chiamato anche Eiswein) è un vino dolce deliziosamente dolce e ricco ottenuto da uve che sono state congelate sulla vite. È uno stile rischioso da produrre, quindi tende ad essere costoso. Ma se ami i vini dolci, è uno stile che non vorrai perdere. Read More
Estate in Rosso
Chi dice che l’estate è fatta per vini bianchi e birra si sbaglia! Basta scegliere con attenzione per poter godere di ottimi vini rossi. Read More
Guida all’abbinamento Vino/Pesce I migliori vini a meno di 10 Euro
l nostro gruppo di sommelier ti consiglierà su come riempire la tua cantina con bianchi da abbinare ai vari tipi di pesce, potrai così investire in alcuni dei nostri migliori vini per la primavera e un'estate che si prospetta piena di sole. Sono così tante e stupende le opzioni per i vini a meno di 10 euro che senza superare il tuo budget ti permetteremo di acquistare del buon vino. Read More