FATT.DEL CERRO NOBILE MONTEP.DOCG SILINEO 2018 CL.75

FATT.DEL CERRO NOBILE MONTEP.DOCG SILINEO 2018 CL.75

Fattoria del Cerro, ubicata in località Acquaviva a Montepulciano (SI), con i suoi 94 ettari iscritti all’Albo del Vino Nobile, è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve. Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che, nel corso dei secoli, si è adattato al terreno ed al clima, caratteristici del territorio. Viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano “Antica Chiusina”. Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, Manero Rosso di Toscana IGT, Manero Bianco di Toscana IGT, Vinsanto di Montepulciano DOC.

Fattoria del Cerro Nobile Montepulciano Docg

• Uvaggio: 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese),10% Mammolo.
• Zona di produzione: Montepulciano.
• Colore: rubino vivo.
• Profumo: intenso,fragrante con note di amarena,viola,mammola e vaniglia.
• Gusto: pieno, equilibrato con discreta componente tannica.
• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere,6 mesi in bottiglia preceduti da un breve passaggio in acciaio inox.
• Temperatura consigliata: tra i 16 e i 18°C.
• Abbinamenti gastronomici: si può accompagnare a primi piatti con sughi di carne e di funghi, grigliate e arrosti di carni bianche, formaggi a media stagionatura.