95% Chiavennasca (denominazione locale del Nebbiolo); 5% Pignola. Vigne selezionate nella sottozona Sassella del Valtellina Superiore DOCG. Le uve mature, raccolte da metà..
100% Nebbiolo - Chiavennasca. Il 20% dei grappoli, raccolti a mano a fine settembre, è stato posto in fruttaio per un leggero appassimento di 40 giorni. Dopo tale da..