SPUMANTE MONSUPELLO BRUT NATURE VSQ CL.75 su Maccaninodrink.com

SPUMANTE MONSUPELLO BRUT NATURE VSQ CL.75

L’Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistarono a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituirono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati. I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiori al 55% sono l’impegno che l’azienda si pone per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L’Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l’hanno portata nel tempo ai vertici dell’enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.

Spumante Monsupello Pinot Nero Nature Pas Dose’            

·         Zona di produzione: Lombardia.

·         Uvaggio: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay.

·         Affinamento: sui lieviti per almeno 28 mesi.

·         Colore: giallo paglierino.

·         Profumo: con note di crosta di pane, mandola e nocciola.

·         Gusto: secco e fine.

·         Gradazione alcolica: 13.30 %.

·         Temperatura di servizio: 6 °C.

·         Abbinamenti gastronomici: ideale con i risotti ai frutti di mare, con le salse a base di pesci, branzino al forno, orata alla ligure, capesante gratinate.