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SALVIONI ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 CL.75

  • Price:
    60.18€
  • Ex Tax: 49.33€

PREZZO SALVIONI ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 CL.75 Vino Toscana

SALVIONI ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018 CL.75

In seguito alla vendemmia, alla cantina  Salvioni  della Cerbaiola, in prossimità dei vigneti, si svolgono in cisterne d’acciaio da 40 hl la fermentazione e la svinatura. Terminata la fermentazione malolattica, invece, il grosso dell’invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 20 hl nella cantina situata nel centro storico di Montalcino, proprio sotto la nostra abitazione. E’ come se questa fase protratta, tanto delicata e misteriosa, dovesse avvenire in seno alla famiglia. Anche se in fase successiva il vino torna in campagna per l’imbottigliamento, termina la sua maturazione in bottiglia sotto casa nostra, nella cantina di paese.

 

 

Salvioni  Rosso  Di  Montalcino.

 

 

  • Zona di produzione: Toscana.
  • Uvaggio : 100% Sangiovese.
  • Profumo: pregiato intreccio di note di viola, iris, corbezzolo, ciliegia, eucalipto, finocchietto, felce, resina e un tocco minerale di pietra pomice.
  • Gusto : potente, setoso, caldo, fine e decisamente armonico.
  • Colore : rosso rubino intenso con sfumature granate.
  • Abbinamenti gastronomici: si abbina con pasta al sugo di carne, carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto-grigliata, formaggi stagionati.
  • Temperatura consigliata: 18-20°C.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: 36 mesi in botte di rovere di Slavonia.