S.FELICE POGGIO ROSSO CHIANTI CLASSICO DOCG 1998/00 CL.75

S.FELICE POGGIO ROSSO CHIANTI CLASSICO DOCG 1998/00 CL.75

Ereditando un'antica tradizione viticultrice che risale al '400, l’azienda assume la sua veste attuale nel 1978, con l’acquisizione di altre aziende anche fuori dal Chianti, la costruzione di una nuova e moderna cantina, l’avvio delle ricerche sperimentali in collaborazione con diverse università, raggiungendo eccellenti livelli di professionalità e approdando ai mercati esteri. Agricola  San Felice  ha effettuato ricerche in collaborazione con diversi istituti universitari per realizzare il cosiddetto "Metodo San Felice" che si basa parimenti su una conoscenza reale del proprio territorio e su un rigoroso protocollo scientifico. La produzione di Agricola San Felice spazia dagli oli extra vergine pregiati DOP (Denominazione di Origine Protetta), agli ulivi della tenuta di Campogiovanni, alle 14 etichette di vini. Tra questi il Campogiovanni, Brunello di Montalcino DOCG, il Poggio Rosso (dalla cui etichetta d'eccellenza prende il nome anche il nostro ristorante 2 Stelle Michelin), che ha fatto la storia del Chianti, il Vigorello (il primo vino prodotto in Chianti Classico esclusivamente da uve a bacca rossa), senza dimenticare le grappe e il vin santo.

S.felice  Chianti  Poggio  Rosso.

• Zona di produzione: Toscana.
• Uvaggio : Sangiovese 100%.
• Profumo: profumo intenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi
• Gusto : corposo, austero, con tannini succosi e una buona acidità . Nella complessità  aromatica si apprezza il legno ben dosato.
• Colore : colore rosso rubino profondo.
• Abbinamenti gastronomici: si abbina con carni alla griglia, piccione arrosto e tagliata di manzo.
• Temperatura consigliata: 18°C.
• Gradazione alcolica: 14%.
• Affinamento: in bottiglia per circa 15 mesi.