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ROCCA DI FABBRI SAGRANTINO 2000 CL.70

  • Price:
    23.03€
  • Ex Tax: 18.88€

PREZZO ROCCA DI FABBRI SAGRANTINO 2000 CL.70 Vino Umbria

ROCCA DI FABBRI SAGRANTINO 2000 CL.70

In questa terra ove i filari di viti "maritate" all'olmo hanno per secoli disegnato il paesaggio collinare punteggiato di chiese, casolari e abbazie, le uve erano protette con la massima severità, per l'importanza che avevano nell'economia di questa terra, come documentato negli statuti giunti a noi nella loro ultima revisione del 1424. Oggi, in una natura che conserva ancora integre le caratteristiche tipiche della cultura e del paesaggio umbro, lontano da fonti di inquinamento,  Rocca di Fabbri  ha il privilegio di vinificare esclusivamente le uve prodotte nei vigneti dell'Azienda: uve che possono essere lavorate appena colte grazie all'unione tra vigna e cantina. Oltre all'opportunità unica di poter usare le moderne tecnologie a servizio della tradizione e di poter affinare i propri vini in un ambiente naturalmente termo-controllato, in condizioni ottimali.

 

Rocca   Di  Fabbri  Sagrantino.

 

 

  • Zona di produzione: Montefalco (PG).
  • Uvaggio : Sagrantino 100%.
  • Profumo : ricco, intenso, molto persistente al naso.
  • Gusto : strutturato, equilibrato e persistente.
  • Colore : rosso rubino intenso con riflessi violacei.
  • Abbinamenti gastronomici : si abbina con arrosti, cacciagione, formaggi maturi.
  • Temperatura consigliata: 18-20°C.
  • Gradazione alcolica: 14.5%.
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno.
  • Vinificazione : lunga macerazione con le bucce, di almeno tre settimane; temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione; temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce; temperatura tra 20°/22° fino a malolattica avvenuta.