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INAMA FOSCARINO SOAVE CLASS.SUP.DOC 2019 CL.75 su Maccaninodrink.com

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INAMA FOSCARINO SOAVE CLASS.SUP.DOC 2019 CL.75 Vino Veneto

INAMA FOSCARINO SOAVE CLASS.SUP.DOC 2019 CL.75

In poco meno di cinquant’anni, Inama è diventata una delle aziende di spicco nel panorama enologico del veneto. Era il 1967 quando Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccole porzioni di terreno nella zona del Soave Classico, da lì una crescita costante, fino ad arrivare ai circa 56 ettari vitati di cui, oggi, si fregia questa realtà. «Siamo una famiglia che produce vino come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.»

Inama Soave Classico Superiore Doc Foscarino

  • Varietà: Garganega 100%.
  • Vinificazione: diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicollare per 8 ?12 ore. Pressatura.Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi. Travaso, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento.
  • Colore: giallo intenso.
  • Profumo: naso intenso e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris.
  • Gusto: palato gradevole e ampio con retrogusto di mandorla dolce.
  • Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
  • Abbinamenti gastronomici: pesce saporito e/o leggermente affumicato. Zuppe di pesce.