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TEN.COPPADORO PESCOROSSO AGLIANICO 2007 IGT CL.75

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TEN.COPPADORO PESCOROSSO AGLIANICO 2007 IGT CL.75

Nella vasta enologia italiana, una nuova storia prende vita in un territorio poco conosciuto nel mondo vitivinicolo: la Daunia. La sfida parte su una delle poche colline dell’alto tavoliere, la “coppadoro” dove due uomini, di testa imprenditoriale, soci nel lavoro, amici nella vita, entrambi appassionati alla terra, chi per tradizione sin da bambino e chi per conoscenza e passione decidono di dar vita all’azienda Tenuta  Coppadoro. Una realtà giovane che nasce nel 1999 che però affonda le sue radici a studi e progetti territoriali del passato. E’ con l’aiuto di altri amici d’infanzia che riescono a portare a termine questo loro sogno solo nel 2001. Realtà aziendale che si propone di raggiungere un ruolo di leadership, in uno scenario di profonde trasformazioni e di nuovi stimoli dettati dalla forte competizione nazionale ed internazionale. Tenuta Coppadoro tende a valorizzare il proprio territorio puntando sulla qualità e per raggiungere questo ambizioso obiettivo e’ stata dotata di alta tecnologia in tutte le sue funzioni aziendali, cosa che le conferisce un alto valore aggiunto, nonché la direzione enologica di un illustre rappresentante del settore, Prof. Riccardo Cotarella. Oggi a portare avanti questa grande realtà ci sono i figli dei due imprenditori, insieme ad un team di persone altamente qualificate e tutti giovani con una grande passione e con la voglia di trasmettere al mercato il proprio entusiasmo per il loro territorio, la loro storia e la loro azienda. E’ il fiore stilizzato del “cardo” a rappresentarli, simbolo di crescita ed eleganza. Una realtà che sboccia che si traduce in una gamma di vini dalla qualità senza compromessi.

 

Ten. coppadoro  Pescorosso  Aglianico.

 

  • Zona di produzione: San Severo (FG) Contrada Coppadoro e Contrada Pescorosso.
  • Uvaggio: 100% Aglianico.
  • Profumo: sentori di vaniglia e spezie dati dal legno.
  • Gusto: diventa così avvolgente al palato, ma non aggressivo.
  • Colore: rosso rubino brillante.
  • Abbinamenti gastronomici: da abbinare con primi piatti dal gusto intenso, cacciagione e formaggi a pasta dura dalla buona succulenza. Ottimo con pesci d’acqua dolce dalla buona grassezza.
  • Temperatura consigliata: 16-18°C.
  • Gradazione alcolica: 13%.
  • Affinamento: 3 mesi in barriques di 2° passaggio.