IPPOLITO PECORELLO BIANCO CALAB.IGT 2021 CL.75 su Maccaninodrink.com

IPPOLITO PECORELLO BIANCO CALAB.IGT 2021 CL.75 Vino Calabria

IPPOLITO PECORELLO BIANCO CALAB.IGT 2021 CL.75

Con oltre 170 anni di storia, la cantina Ippolito rappresenta la più antica realtà vinicola oggi esistente in Calabria. Ubicata nel centro storico di Cirò Marina, cuore della viticoltura calabrese, l’azienda include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti tra dolci colline e soleggiate pianure a ridosso del mar Jonio, situati nella zona classica del Cirò. Da sempre la mission aziendale è il recupero e la valorizzazione dei vitigni autoctoni quali il Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese, il Pecorello ed in ultimo il Greco Nero.

Ippolito  Pecorello

• Uvaggio: Pecorello.
  
• Zona di produzione: Calabria
• Maturazione: :   vendemmia manuale i primi di  settembre,  decantazione  statica  a  freddo, fermentazione in acciaio inox a    temperatura controllata,  affinamento  sempre in acciaio fino a fine gennaio.
  
• Colore: paglierino brillante.
  
• Profumo: complesso, mediterraneo  ed  elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta  gialla  e toni minerali.
  
• Gusto: al palato è vibrante, equilibrato e di lunga persistenza.
  
• Gradazione alcolica: 13%vol.
• Temperatura consigliata: 12°C.
• Abbinamenti gastronomici:  perfetto con i piatti  a  base  di pesce della cucina Mediterranea.