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PROSECCO RIVACASELLE 16 RIVE DOCG S.GIOVANNI EXTRA DRY CL.75 #

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PROSECCO RIVACASELLE 16 RIVE DOCG S.GIOVANNI EXTRA DRY CL.75 #

Poche zone al mondo, che raccontano la storia, ne esistono altri che sono raccontati dalle eccellenze che producono. Nel cuore delle colline di Valdobbiadene, lunghi lari di viti centenarie si adagiano su morbidi pendii. Da oltre un secolo la famiglia Vettoretti è proprietaria di queste antiche vigne lavorate con pazienza e curate a mano. Da questi ne traggono vini pregiati e inimitabili capaci di convincere ed emozionare al primo assaggio. All’interno di queste “Rive” la viticoltura e la vinificazione sono ancora oggi un’arte che si tramanda da padre in figlio, attraverso racconti familiari e gesti mai mutati. Con ogni bottiglia ci proponiamo sempre di offrire un sapore raffinato che restituisca in un’elegante confezione profumi e aromi tipici delle nostre vigne.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato «Riva San Giovanni»

      Vitigni: 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera

      Alcol: 11,5%vol

      Dosaggio Zuccherino: 12-16 gr/l

      Vinificazione: I filari si trovano in mezzo alle colline del DOCG di Valdobbiadene e in particolare a Rive di San Giovanni ad un’altitudine di 250-300 mt. La raccolta avviene rigorosamente a mano con cernita delle migliori uve. Avviene la classica vinificazione in bianco in autoclave con metodo Martinotti lungo con presa di spuma di circa 90/120 e a volte 150 giorni.

      Caratteristiche: È la versione classica, vellutato, con profumi di mela, frutta bianca e floreale. Nel bicchiere presenta una colorazione giallo paglierino intenso con bollicine molto fini. Al palato si presenta vivace ed equilibrato con una persistenza aromatica prolungata e gradevole.

      Abbinamenti Gastronomici: Ideale per l’aperitivo e con i frutti di mare.

Temperatura di Servizio: 6-8°C