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MONCHIERO CARBONE ARNEIS DOC CECU 2017 CL.75

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    10,90€
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MONCHIERO CARBONE ARNEIS DOC CECU 2017 CL.75

L'azienda Monchiero Carbone è situata a Canale, nel cuore del Roero e la sua storia ha inizio nel 1987, anno in cui venne acquistata la grande cascina di via S.Stefano Roero. Tale acquisto fu certamente influenzato dalla presenza di un'ampia e fascinosa cantina storica nel piano interrato della casa, costruita verso la fine del 700 da una famiglia canalese alquanto agiata. Marco Monchiero, già affermato enologo, di ritorno al paese natio dopo numerose esperienze in diverse realtà vinicole italiane, e la moglie Lucetta Carbone uniscono i terreni delle rispettive famiglie, le cui tradizioni vinicole, risalenti all'inizio del 900, si erano interrotte per qualche decennio. Nel 1990 viene finalmente ripresa la produzione vinicola, complice l'entusiasmo del figlio Francesco, che aveva da poco intrapreso gli studi enologici ed esplicitamente manifestato la volontà di occuparsi dei vigneti di famiglia. La tenuta è accresciuta negli anni, grazie all'impianto di diversi vigneti: uno di Arneis sulla collina Renesio, nel Comune di Canale, dove si ritiene ebbe origine l'uva Arneis secondo alcuni documenti storici datati 1478, un secondo appezzamento, impiantato a Nebbiolo, nella Frazione Anime. Francesco raddoppia poi i vigneti Monbirone e il Printi, quest'ultimo acquistato quand'era appena ventenne. Infine l'ultimo vigneto messo a dimora recentemente si trova nel comune di Priocca, il cru Genestreto, più vicino al fiume Tanaro, una dolce collina di circa 10 ettari circondata da camomilla selvatica, i cui terreni argillosi e ricchi di magnesio hanno stuzzicato la sua fantasia enoica e i cui primi risultati, alquanto sorprendenti,  fanno pensare a una qualche futura rivelazione che farà presto il suo ingresso tra le etichette aziendali.

Monchiero Carbone Arneis Doc Cecu

  • Colore: paglierino intenso brillante.
  • Profumo: il vino è dotato di grande intensità olfattiva. Mostra un insieme di grande profondità che si sviluppa lentamente verso sensazioni di importante freschezza aromatica, che spaziano dal ribes bianco alla salvia, passando attraverso note di menta.
  • Gusto: l’ingresso al palato è piuttosto marcato da una splendida freschezza gustativa che gradualmente mostra il suo vero carattere potente e avvolgente. Il suo sviluppo è molto crescente e termina con un finale ricco e molto persistente, che vede il trionfo del ribes bianco.
  • Abbinamenti gastronomici: per la sua finezza olfattiva e gustativa accompagna a meraviglia risotti ai frutti di mare e pesci al forno.