MONACESCA VERDICCHIO MAT.RIS.DOCG MIRUM 2018 CL.75 su Maccaninodrink.com

MONACESCA VERDICCHIO MAT.RIS.DOCG MIRUM 2018 CL.75

L’azienda Agricola La Monacesca è situata nel comune di Matelica, in Contrada Monacesca. Risale al 1973 la prima produzione di Verdicchio di Matelica, punto di partenza di una straordinaria avventura in cui dal 1982 Casimiro viene affiancato da suo figlio Aldo, attuale patron dell’azienda. L’autoctonia e la territorialità rappresentano delle prerogative immancabili per l’affermazione di un vino, a tal punto che a volte resta difficile comprendere quanto il marketing sostituisca la natura nel caso in cui tali caratteristiche siano in evidente difficoltà di espressione.

Monacesca Ecclesia Chardonnat Marche IGT   

·         Zona di produzione: Marche.

·         Uvaggio : Verdicchio 100%.

·         Vinificazione: fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20°C, sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della malolattica inizio estate.

·         Affinamento: 18 mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia.

·         Profumo: con ampi sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane.

·         Gusto : potente ed equilibrato.

·         Temperatura consigliata: 10-12°C.