MONACESCA ROSSO IGT CAMERTE 2016 CL.75

MONACESCA ROSSO IGT CAMERTE 2016 CL.75

L’azienda Agricola La Monacesca è situata nel comune di Matelica, in Contrada Monacesca. Risale al 1973 la prima produzione di Verdicchio di Matelica, punto di partenza di una straordinaria avventura in cui dal 1982 Casimiro viene affiancato da suo figlio Aldo, attuale patron dell’azienda. L’autoctonia e la territorialità rappresentano delle prerogative immancabili per l’affermazione di un vino, a tal punto che a volte resta difficile comprendere quanto il marketing sostituisca la natura nel caso in cui tali caratteristiche siano in evidente difficoltà di espressione.

Monacesca Camerte IGT  

·         Zona di produzione: Marche.

·         Uvaggio : Sangiovese grosso (70%) e Merlot (30%).

·         Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°C; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce e svinatura immediata in barriques di rovere per massimo tre anni.

·         Affinamento: di circa sei mesi, blend dei due vini, ed ulteriore affinamento per altri sei mesi in rovere.

·         Colore : rubino intenso.

·         Profumo: complesso, con note di mora e ciliegia.

·         Gusto : elegante e di carattere.

·         Temperatura consigliata: 16-18°C.