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MARCO FELLUGA PINOT GRIGIO COLLIO DOC MONGRIS 2021 CL.75 su Maccaninodrink.com

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MARCO FELLUGA PINOT GRIGIO COLLIO DOC MONGRIS 2021 CL.75

 

100% Pinot grigio. Il Pinot grigio è uno dei più importanti vitigni coltivati nel Collio fin dalla seconda metà del 1800 ed è oggi una delle varietà a bacca bianca più diffuse della regione. Il nome “Mongris” deriva dalla contrazione delle parole monovitigno e Pinot Grigio (“Gris” in Friulano). Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. Il vino viene lasciato riposare circa 6 mesi sui lieviti e poi in bottiglia. Colore giallo dorato con sfumature ramate. Il profumo spiccato ed immediato si presenta con sentori pronunciati di fiori di acacia, ginestra e mela. Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo e ben strutturato. Nel finale risulta molto persistente.