G.MADONIA SANGIOVESE RIS.DOC OMBROSO 2019 CL.75
- Brand: Madonia Sangiovese Sup.riserva Ombroso
- Product Code: 5558
-
Price:
24.25€ - Ex Tax: 19.87€
G.MADONIA SANGIOVESE RIS.DOC OMBROSO 2019 CL.75
Pigiatura e diraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura max di 30°C. Essendo prodotto solo nelle migliori annate, viene favorita una lunga macerazione sulle bucce. Maturazione ed elevazione per 12/15 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, per metà nuove e per metà di secondo e terzo anno. Filtrazione larga e affinamento in bottiglia per circa due anni.
Classificazione: Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva
Produttore: Giovanna Madonia
Contenuto: 0,75 L
Vitigno: 100% Sangiovese
Regione: Emilia Romagna
Vigneti: a 250/300 metri di altitudine
Esposizione: sud/ovest
Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso
Vendemmia: a mano in cassette
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox con 12/15 giorni di macerazione sulle bucce
Affinamento: 12/15 mesi tra barrique e tonneau in parti nuove in parte di secondo e terzo passaggio
Gradazione alcolica: 14,5 % vol.
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