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FATT.BARBI VINSANTO CHIANTI DOCG 2010 ML.375

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FATT.BARBI VINSANTO CHIANTI DOCG 2010 ML.375

Da sempre la filosofia della famiglia Colombini e della Fattoria dei Barbi è conoscere e studiare la tecnologia più innovativa e sposarla alla migliore tradizione, per migliorare tutto ciò che viene prodotto senza alterarne mai la tipicità.Il Brunello è il “cuore” della produzione, che si estende per 306 ettari tra Montalcino e Scansano. Prodotto sin dal 1892, è stato pluridecorato in numerose occasioni.

Il Vinsanto in Toscana rappresentava l’ospitalità e l’amicizia offerte al turista che passava in questa regione. La Fattoria dei Barbi ha da sempre condiviso questa filosofia e ancora oggi cerca di mantenere viva la tradizione di questo vino, speciale e raro, anche se la produzione annua è di poche centinaia di bottiglie.

Fattoria dei Barbi Vinsanto Del Chianti Doc

  • Uvaggio: 55% Trebbiano, 35& Malvasia, 10 Sangiovese.
  • Colore: giallo ambrato.
  • Profumo: delizioso al naso, con un bagaglio aromatico ricco, pulito e gradevole con note di uva passa, frutta candita e noce, seguite da una delicata fragranza che ricorda il miele di castagno.
  • Gusto: in bocca risulta armonico, vellutato, molto equilibrato, con la dolcezza ed il calore dell’alcool ben bilanciato dalla freschezza. Il finale è molto lungo e piacevolissimo.
  • Temperatura di servizio: 14-15°C.
  • Abbinamenti gastronomici: non c’è occasione che non sia propizia. Il guaio è la rarità. Ideale con i “cantucci” (biscotti secchi toscani fatti con le mandorle); ma anche con formaggi saporiti e stagionati a pasta dura, salumi e paté a base di fegato.
  • Capacità di invecchiamento: il Vinsanto dei Barbi può essere conservato per decenni.