COVA GIOVANNI PANETTONE PERE e CIOCCOL ASTUCCIATO DUOMO KG.1

COVA GIOVANNI PANETTONE PERE e CIOCCOL ASTUCCIATO DUOMO KG.1

Una realtà che oggi, nel suo nuovo corso, non prescinde dalla storia e dalla tradizione e che quotidianamente si proietta alla qualità nella consapevolezza che un patrimonio di credibilità e rispetto si costruisce negli anni e soprattutto nella fedeltà dei propri clienti.
Nella combinazione di storia tradizione e modernità nasce la Linea BreraMilano1930®, una nuova linea di carte che prende come riferimento stilistico i disegni risalenti alle collezioni proposte dai fondatori sin dal 1930. I colori sono odierni, i materiali attuali pur rimanendo fedeli al loro antico sapore.
Carte quindi molto resistenti, ma ruvide al tatto per ricordare quell'originario effetto di carta "uso mano" simile a quella usata nelle pasticcerie di una volta.

Panettone Pere e Cioccolato Scatola 1Kg I Panettoni del Duomo

I PANETTONI DEL DUOMO

Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è nell’operazione di rinfresco di un lievito che si mantenga sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Il pere e cioccolato è uno dei nostri prodotti di punta. Le pere utilizzate provengono dal Trentino, una volta raccolte vengono sottoposte a una canditura a basso grado zuccherino che mantiene il sapore e il profumo del frutto senza farlo diventare un semplice cubetto di zucchero. Viene, poi, utilizzato un cioccolato fondente (46% di cacao) che non sovrasta il sapore molto delicato della pera dando al prodotto un gusto unico e riconoscibile. La scatola fondo coperchio che contiene il prodotto regala maggior prestigio al più amato dei dolci natalizi.