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GIOVANNI CORINO BAROLO DOCG ARBORINA 2016 CL.75

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GIOVANNI CORINO BAROLO DOCG ARBORINA 2016 CL.75

Nel 1952 Celeste Corino si trasferisce con moglie e figli a La Morra per lavorare come mezzadri nelle fattorie della zona coltivando uva e alberi da frutto. Nel 1987 l'azienda ha adottato una strada innovativa nel processo di vinificazione. Oggi l'azienda ha 9 ettari di vigneti nella zona di La Morra, con una produzione annua di circa 50.000 bottiglie. Tutta la famiglia è coinvolta nel processo produttivo, dalla cura del vigneto alla fase di vinificazione e alla commercializzazione delle bottiglie.

Corino Giovanni Barolo DOCG Arborina          

·       Zona di produzione: Piemonte.

·       Uvaggio: Nebbiolo 100%.

·       Affinamento: in botti piccole di rovere francese 35% nuove e 65% usate, dove rimane per 24 mesi e viene poi assemblato in acciaio dove rimane per 6 mesi.

·       Colore: rosso rubino.

·       Profumo: con note di vaniglia, chiodi di garofano e ciliegia.

·       Gusto: deciso e ricco.

·       Gradazione alcolica: 15 %.

·       Temperatura di servizio: 18-20°C.

·       Abbinamenti gastronomici: ideale con secondi piatti di carne rossa.