CAVICCHIOLI LAMBRUSCO SORBARA SECCO DOC CL.75 su Maccaninodrink.com
- Product Code: CAVICCHIOLI LAMBRUSCO SORBARA SECCO
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Price:
6.25€ - Ex Tax: 5.12€
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO SORBARA SECCO DOC CL.75 Vino Emilia Romagna
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO SORBARA SECCO DOC CL.75
Alla fine degli anni
Venti a San Prospero, un paesino vicino a Modena, un uomo con la passione per
la sua terra, ricca di bellezze e storia come gran parte d’Italia, ha
trasformato un laboratorio dietro casa in una cantina. È stato il primo che ha
avuto da quelle parti la volontà di pigiare l’uva lambrusca, di far fermentare
il mosto in botte e di imbottigliarlo quando la luna era “buona”. Lui è Umberto
Cavicchioli e al suo lambrusco di
Sorbara ha voluto dare un nome simbolo: Tradizione. I vigneti di Cavicchioli si
estendono vicino alle aziende agricole per 90 ettari nel territorio di Sorbara
e dintorni, nella zona DOC, compresa tra i fiumi Secchia e Panaro. La cantina
di produzione e d’imbottigliamento si trova da sempre a San Prospero, non si è
mai mossa, mentre si è mossa in termini di avanguardia la dotazione di strumenti
tecnologici. L’obiettivo costante resta sempre lo stesso: produrre solo il
Lambrusco di qualità mantenendo inalterato quello spirito che ama guardare
avanti e rivestire di tecnica raffinata un modo antico, congenito, di fare buon
vino.
Cavicchioli Lambrusco Sorbara Secco Doc
- Uvaggio: Lambrusco Sorbara, Lambrusco Salamino.
- Colore: rosso rubino chiaro con riflessi violacei.
- Profumo: ampio ed intenso, persistente, con note di viola.
- Gusto: secco, pieno, con aromi di frutta.
- Temperatura consigliata: fresco a 8-10°C.
- Gradazione alcolica: 11%Vol.
- Abbinamenti gastronomici: abbina bene salumi, primi piatti con ragù di carne, fritture.
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