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CAVALLOTTO BAROLO RIS.DOCG VIGNOLO 2011/13 CL.75 su Maccaninodrink.com

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CAVALLOTTO BAROLO RIS.DOCG VIGNOLO 2011/13 CL.75

La cantina, nata ufficialmente nel 1948, i vigneti di proprietà e la tenuta sono il cuore pulsante del lavoro della famiglia Cavallotto che cura personalmente ogni passaggio, dalla vigna alla cantina. Ventiquattro ettari che racchiudono una storia che risale al XVIII secolo: il Bricco Boschis, già Monte della Guardia, era di proprietà della contessa Juliette Colbert. L’attuale nome è però dovuto a Giuseppe Boschis che ne curava i lavori nelle vigne e che ereditò della contessa gran parte di esse.

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo

  • Uvaggio: Nebbiolo da Barolo 100%.
  • Maturazione: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 4-5 anni.
  • Affinamento: in bottiglia di un anno.
  • Colore: rosso rubino.
  • Profumo:fruttato e floreale.
  • Gusto: elegante e complesso.
  • Abbinamenti gastronomici: abbina bene carni rosse, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate.