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BANFI ROSSO IGT STILNOVO GOVERNO ALL USO TOSCANO 2015 CL.75 su Maccaninodrink.com

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BANFI ROSSO IGT STILNOVO GOVERNO ALL'USO TOSCANO 2015 CL.75

L’azienda  Banfi  nasce nel 1978, per volontà dei fratelli italo-americani John e Harry Mariani, affiancati poi da Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale percepisce subito la ricchezza e le potenzialità dei terreni acquisiti. Adagiata tra i fiumi Orcia ed Ombrone, la tenuta si estende nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola. I vini della linea Banfi Toscana, prodotti con uve selezionate provenienti dai vigneti specializzati Banfi così come dalle aree più vocate della regione, rappresentano la migliore espressione del carattere genuino ed autentico della terra toscana, accompagnando idealmente in un viaggio in questa seducente realtà vinicola.A lla produzione viticola di qualità si affianca una cantina moderna che permette di mantenere l’altissima qualità dei vini prodotti, contraddistinti da un'anima fortemente legata al territorio da cui provengono.

Banfi  Stilnovo  Governo  All'Uso  Toscano

  • Uvaggio: prevalenza Sangiovese.
  • Tecnica di produzione: il 70% delle uve, raccolto a metà settembre, è fermentato per 2-3 settimane in tini d’acciaio a una temperatura tra i 18 e i 28 C°. Il restante 30% è lasciato ad appassire in pianta fino a tardo autunno, momento in cui viene raccolto e aggiunto al vino della prima vendemmia. Da questo momento inizia una seconda fermentazione, della durata di 3/4 settimane a cui, solo per il 20%, segue un breve passaggio in barrique di terzo passaggio.
  • Colore: rosso rubino intenso.
  • Profumo: piacevolmente fruttato con sentori di ciliegia marasca, confettura di frutti di bosco e richiami floreali.
  • Gusto: morbido e gradevole con tannini equilibrati e ben integrati. Finale di bocca sapido, caratterizzato da una persistenza fruttata unica e ineguagliabile.
  • Temperatura di servizio: 16°C.
  • Abbinamenti gastronomici: la buona acidità rende questo vino fresco e facile da abbinare a qualsiasi piatto.