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CA' DEL BAIO SERMINE CHARDONNAY cl.75 X 6 BOT

  • Prezzo:
    79,12€
  • Imponibile: 64,85€

CA' DEL BAIO SERMINE CHARDONNAY cl.75 X 6 BOT

Da quattro generazioni l’azienda Ca’ del Baio è un affare di famiglia. Di generazione in generazione i Grasso hanno custodito i loro vigneti, un corpo unico che circonda la cascina. Semplicità, sacrificio, impegno e attaccamento alla terra costituiscono per la famiglia Grasso presupposti indispensabili di garanzia. Oggi l’azienda Ca’ del Baio può contare su 28 ettari di proprietà vitata, divisi tra Barbaresco e Treiso, paesi compresi nella zona di produzione del Barbaresco. Per creare i suoi vini, ottenuti tutti totalmente da uve proprie, dispone di una varietà di vitigni di immenso valore, alcuni tipici del territorio, altri di origine internazionale: tra i bianchi Moscato, Chardonnay e Riesling, tra i neri Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Quasi tutti i vini provengono da monovitigno.I filari più prestigiosi in produzione, quelli dei Nebbioli da Barbaresco, hanno età d’impianto variabile tra i 25 e i 40 anni e costituiscono i cru aziendali di Asili e Pora (comune di Barbaresco) e Vallegrande e Marcarini (comune di Treiso).Nel tempo l’azienda Ca’ del Baio ha assunto una posizione di massimo rilievo nel palcoscenico del Barbaresco, uno dei vini rossi italiani più apprezzati e prestigiosi a livello mondiale, che l’ha portata a competere sui mercati internazionali, in Europa e nel mondo.




CA' DEL BAIO SERMINE CHARDONNAY



  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Zona di produzione: Comune di Treiso
  • Maturazione: : In acciaio, a temperatura controllata e in tonneaux francesi nuovi.
  • Affinamento: La fermentazione malolattica viene sviluppata solo se necessaria per favorire l’armonia del vino che matura poi 6 mesi, parte in tonneaux di rovere francese e parte in acciaio, prima dell’imbottigliamento.
  • Colore: Giallo paglierino brillante.
  • Profumo:  intenso  e complesso, dal floreale al fruttato, con sfumature di frutta secca
  • Gusto: secco, pieno, armonico, animato da una persistente sapidità.
  • Gradazione alcolica: 13,5%vol.
  • Temperatura consigliata: 12°C.
  • Abbinamenti gastronomici: ideale accompagnamento per antipasti di carni bianche e di verdure, pesce alla griglia e al forno, formaggi freschi.