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CA' DEL BAIO DOLCETTO D'ALBA CRU LODOLI cl.75 X 6 BOT

  • Prezzo:
    50,96€
  • Imponibile: 41,77€

CA' DEL BAIO DOLCETTO D'ALBA CRU LODOLI cl.75 X 6 BOT

Da quattro generazioni l’azienda Ca’ del Baio è un affare di famiglia. Di generazione in generazione i Grasso hanno custodito i loro vigneti, un corpo unico che circonda la cascina. Semplicità, sacrificio, impegno e attaccamento alla terra costituiscono per la famiglia Grasso presupposti indispensabili di garanzia. Oggi l’azienda Ca’ del Baio può contare su 28 ettari di proprietà vitata, divisi tra Barbaresco e Treiso, paesi compresi nella zona di produzione del Barbaresco. Per creare i suoi vini, ottenuti tutti totalmente da uve proprie, dispone di una varietà di vitigni di immenso valore, alcuni tipici del territorio, altri di origine internazionale: tra i bianchi Moscato, Chardonnay e Riesling, tra i neri Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Quasi tutti i vini provengono da monovitigno.I filari più prestigiosi in produzione, quelli dei Nebbioli da Barbaresco, hanno età d’impianto variabile tra i 25 e i 40 anni e costituiscono i cru aziendali di Asili e Pora (comune di Barbaresco) e Vallegrande e Marcarini (comune di Treiso).Nel tempo l’azienda Ca’ del Baio ha assunto una posizione di massimo rilievo nel palcoscenico del Barbaresco, uno dei vini rossi italiani più apprezzati e prestigiosi a livello mondiale, che l’ha portata a competere sui mercati internazionali, in Europa e nel mondo.


CA' DEL BAIO DOLCETTO CRU LODOLI


  • Uvaggio: Dolcetto 100%
  • Zona di produzione: Comune di Treiso
  • Maturazione: : La vinificazione del vino Dolcetto si svolge interamente in acciaio.
  • Affinamento: Macerazione e fermentazione alcoolica avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata, così come la successiva fermentazione malolattica e il periodo di riposo prima dell’imbottigliamento.
  • Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
  • Profumo: intenso e vinoso, con delicate note fruttate che ricordano la ciliegia, la fragolina di bosco, le more.
  • Gusto: secco, armonico e di buona acidità, con retrogusto gradevolmente ammandorlato.
  • Gradazione alcolica: 12%vol.
  • Temperatura consigliata: 16°C.
  • Abbinamenti gastronomici: si adatta con semplicità alla tavola quotidiana, ai piatti di pasta all’italiana, al pollame arrosto, alle patate fritte; è perfetto per uno spuntino con formaggi e salumi in ogni momento della giornata.