CA' DEL BAIO BARBERA D'ALBA CRU PAOLINA cl.75 X 6 BOT

  • CA' DEL BAIO BARBERA D'ALBA CRU PAOLINA cl.75 X 6 BOT
  • Codice Prodotto: CA' DEL BAIO BARBERA D'ALBA CRU PAOLINA cl.75 X 6 BOT
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CA' DEL BAIO BARBERA D'ALBA CRU PAOLINA cl.75 X 6 BOT

Le profonde radici della famiglia Grasso, giunte alla quarta generazione di lavoro agricolo dedicato alla Langa, assicurano cura e competenza nella produzione. Semplicità, senso del sacrificio e attaccamento alla propria terra sono i requisiti cardine per la costante garanzia qualitativa.



CA' DEL BAIO BARBERA CRU PAOLINA



  • Uvaggio: Barbera 100%
  • Zona di produzione: Comune di Treiso
  • Maturazione: : macerazione e fermentazione si svolgono a temperatura controllata in vasche di acciaio per circa 7/10 giorni, completate poi dalla fermentazione malolattica.
  • Affinamento: Il vino matura per 12 mesi in botti grandi di rovere e affina in bottiglia almeno 3 mesi prima della commercializzazione.
  • Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
  • Profumo: vinoso e intensamente fruttato con piacevoli note di ribes e lampone.
  • Gusto: fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto.
  • Gradazione alcolica: 13%vol.
  • Temperatura consigliata: 17°C.
  • Abbinamenti gastronomici: ottimo compagno della più saporita cucina piemontese, dal bollito misto di carni alla “bagna caoda” di acciughe e aglio, si fa apprezzare nel mondo insieme ai salumi, cotti e crudi, alle carni stufate, ai formaggi grassi di media stagionatura.




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