BANFI ROSSO IGT EXCELSUS 2015 CL.75

BANFI ROSSO IGT EXCELSUS 2015 CL.75

L’azienda Banfi  nasce nel 1978, per volontà dei fratelli italo-americani John e Harry Mariani, affiancati poi da Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale percepisce subito la ricchezza e le potenzialità dei terreni acquisiti. Alla produzione viticola di qualità si affianca una cantina moderna che permette di mantenere l’altissima qualità dei vini prodotti, contraddistinti da un'anima fortemente legata al territorio da cui provengono.

Banfi Excelsus Igt Toscana              

·         Zona di produzione: Toscana.

·         Uvaggio: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%.

·         Vinificazione: le due varietà si vinificano separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili tra 8 (Merlot) e 18 giorni (Cabernet), alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termo-condizionati.

·         Affinamento: a temperatura controllata di 15°C per un periodo di circa 20 mesi

·         Colore: rosso rubino intenso.

·         Profumo: ricco e ampio con note di frutti di bosco a bacca rossa, ciliegie, liquerizia e vaniglia.

·         Gusto: rotondo e pieno.

·         Gradazione alcolica: 14 %.

·         Temperatura di servizio: 18-20 °C.

·         Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni, formaggi e selvaggina.