ABBONA DOGLIANI ROSSO DOCG PAPA CELSO 2021 CL.75

ABBONA DOGLIANI ROSSO DOCG PAPA' CELSO 2021 CL.75

La cantina Abbona affonda le proprie radici nella tradizione quotidiana del vino, una passione per sapori e profumi che si evolve con cura e dedizione. Ciò che la cantina rappresenta, lo deve agli sforzi e ai valori di Celso, padre di Marziano Abbona, che ha saputo tramandare il rispetto per la terra e un’etica del lavoro caparbia e scrupolosa, orgogliosa delle proprie radici. Un’eredità oggi raccolta da Marziano Abbona e dalla sue figlie che con intuito, passione e dedizione continuano ad esprimere vini dalla qualità assoluta, esportati in tutto il mondo.

Simbolo dell’azienda, il Papà Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 50 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia.

Abbona  Dolcetto  Dogliani  Docg  Papà  Celso

• Uvaggio: Docletto 100%.
• Affinamento: in vasche d’acciaio per dieci mesi sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per due mesi prima della commercializzazione.
• Colore: rosso rubino.
• Profumo: ricco e strutturato, con aromi di frutta rossa e nera.
• Gusto: armonico ed equilibrato al palato, dove una leggera acidità e una discreta componente tannica sono avvolte da una polpa fruttata.
• Temperatura consigliata: 16-18°C.
• Abbinamenti gastronomici: adatto ad accompagnare primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura.