Terlano Merlot Siebeneich Aa Doc 2004 Cl.75

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Terlano Merlot Siebeneich Aa Doc 2004 Cl.75
Marca:
Terlano

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Terlano Merlot Siebeneich Aa Doc 2004 Cl.75

Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. I suoi 143 soci attuali coltivano 165 ettari di vigneti, pari a una produzione annua totale di 1,4 milioni di bottiglie. Da anni, insieme hanno imboccato con impegno e perseveranza la strada della qualità, quella stessa qualità che gli ha portato fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale. Ecco perché, pur essendo relativamente piccola, la cantina di Terlano è ormai un’istituzione consolidata nel proprio settore. Nella nostra struttura moderna maturano esclusivamente vini DOC, per il 30% rossi e per il 70% bianchi. La distribuzione dei vini prodotti si articola in tre linee di qualità chiaramente differenziate: le Selezioni, i Vigneti e i Classici. Inoltre, ogni anno viene immessa sul mercato un vino “raro”, invecchiato per almeno dieci anni, e pensato per dare visibilità alla filosofia della longevità dei vini.

Terlano  Merlot  Siebeneich  Aa  Doc

  • Zona di produzione: Alto Adige.
  • Uvaggio:  100% Merlot.
  • Profumo: alle note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato.
  • Gusto: grazie alla sua struttura tannica stabile e agli aromi fruttati pronunciati, questo Merlot al palato si presenta ottimamente sviluppato, con una struttura complessa e un retrogusto persistente.
  • Colore: rosso rubino scintillante.
  • Abbinamenti gastronomici: si sposa bene con la spalla di capretto all’olio d’oliva ed erbe brasate su asparagi e verdure selvatiche, tagliata di manzo su letto di rucola, minestrone con lepre, stinco d’agnello con polenta di spinaci. È anche interessante berlo con le melanzane alla parmigiana.
  • Temperatura consigliata: 16-18°C.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi e in parte in barrique.

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